紅九愛玉——高出膠率，Q彈美味！

紅九愛玉的出膠率高達 1:120，即使技術稍差，也能達到 1:100，換句話說，10克愛玉子就能洗出1000-1200克的愛玉凍，品質極為優秀！

愛玉口感 Q彈爽滑，彈性十足，彷彿在舌尖跳舞，而不是一般愛玉那種軟爛的口感。

產品資訊

• 品名：天然愛玉子
• 品種：紅九
• 產地：水里
• 重量與售價：30克 + 愛玉袋一個
• 建議比例：30克愛玉子 : 3000cc 水

• 保存方式：常溫可保存一年

   

使用提醒

1. 水質影響凝結：若使用過濾水或不含礦物質的水，愛玉不易凝結。
2. 鍋具須無油漬：若鍋具有油，愛玉也可能無法順利凝結。

3. 可使用微溫水：水不燙手即可，有助於出膠。

    

綠色小教室

為何不建議食用野生愛玉？

1. 台灣愛玉品種繁多，品質參差不齊（約80種）。
2. 野生愛玉生長於樹冠層，採收工人需爬上 5公尺以上，相當危險。
3. 採集過程易破壞生態，不符合環保原則。

人工種植愛玉更環保！

• 愛玉需靠小蜂授粉，因此無法使用農藥，是最天然無毒的種植方式。

• 友善土地、保護地球，是最理想的選擇。

   

天然愛玉作法

1. 將愛玉子放入愛玉袋中，束緊袋口。
2. 將袋子放入3000cc的水中，輕柔搓洗約7-8分鐘（勿過久）。

3. 取出愛玉袋，將愛玉水靜置30分鐘，即可凝結成Q彈愛玉凍！

    

愛玉露作法

1. 使用剛洗過愛玉的殘渣，放入 1500cc的水中 繼續搓洗5分鐘。

2. 加入黑糖調味，放入冰箱冷藏，即可享受 冰涼消暑的愛玉露！

    

專業愛玉袋，歡迎選購！

本店提供 粗胚棉布製成的專用愛玉袋，讓您在家也能輕鬆洗出最天然的愛玉！