商品簡述 ►米型外觀細長、透明度高 ►直鏈性澱粉值較高的品種 ►蘿蔔糕、菜頭粿、碗粿主要的材料 ★花蓮在來米介紹: 米型外觀細長、透明度高，營養成分包括膳食纖維、蛋白質、醣類、維生素B群及鈣、磷、鐵礦物質等。 直鏈性澱粉值在26-32之間，屬於直鏈性澱粉值較高的品種，吃起來的感覺比較硬，米飯口感不粘、鬆散、較硬、無光澤，因此一般人不拿它來當米飯吃 ，而是拿來製作米苔目、蘿蔔糕、發糕、米粉、菜頭粿、碗粿、粿條及粄條等點心，有時也和糯米對半摻和，做成菜包及紅龜粿。 【在來米小料理: 白米粿】 台灣傳統美食，最主要的材料是在來米粉，加上家裡常備會有的絞肉、香菇、蝦米、紅蔥頭，再加上攪拌、拌炒、炊蒸的基本烹飪功夫，傳統美食：碗粿就上桌了！ ★品名: 花蓮在來米 成分 : 白米 產地：台灣花蓮 重量：2公斤 保存期限/製造日期：請參考包裝標示 保存方式：開封後6個月，拆封後需冷藏，未拆封1年 注意事項 / 過敏原資訊：本產品含有米穀類，不適合其過敏者食用 食品登錄：B- -00001-9 投保產品責任險字號：0504字第19AML0001895號 【注意事項】開封後建議置於冰箱內冷藏以保持白米新鮮度與香Q口感