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關於烏色
「烏色」客家話稱為烏色。台語則稱為黑色。
烏色（黑色）為五行中最重要元素，因為屬「水」，所以它養育大地、護持自然的基礎元素。具有公正、高雅、自然法則等，更是自然生態朝向自然光明的起點。亦為人類養生最重要的生活元素，可以是有形與無形的展現。
謝兆騰 創辦人於民國一一O年，為了陪伴年邁的母親，毅然辭去教職，回到苗栗故鄉創立「烏色」，並結合ESG理念，意識創生另類的新產業，讓新產業融入特色美食(黑系列餐點），生活與心靈產生共鳴，進而讓社會更好。
經營理念：
- 落實與永續維護ESG好山、好水的自然生態。
- 訴求與詮釋本店以ESG意識為理念，並融入經營、管理與產業，善盡本業社會責任。
- 配合各項資源再創生意識，並融入視覺美感，讓環境更符合ESG 永續的理念。
- 整體視覺、環境呈現一股清新、自然、責任、人性化的ESG環境。
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『南山人壽總公司分享業務夥伴推薦景點』
南山fun生活雙月刊 2024 ❘ 03
"烏色咖啡的老闆Nick謝兆騰，與蘇瑞智同樣身為苗栗人，在台北闖蕩幾年後決心返鄉創業。大學時內心就埋下創業種子的Nick，研究所畢業後做過特教老師、籃球家教，創業的念頭卻來越堅定，當老師三年後毅然辭去教職，為了培養開店相關知識、熟悉廠商跟原料價格，他進入食品原物料公司，往實踐夢想的道路一步步前進..."
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傻蛋夫妻生活札記
"完全沒有懸念！巧克力爆餡蛋捲是我這巧克力控最愛的一款啦XD而這巧克力屬於甜味略大於苦味的順甜口感，很容易一直吃停不下來，而且冰過以後內餡略顯固態的口感我覺得更好吃喔！
整體來說，『烏色伴手禮』不僅口味不甜不膩，好吃涮嘴，而且包裝也相當可愛有質感！不論是當成家常零嘴或是做為年節、訪客伴手禮，甚至是彌月禮盒都相當不錯喔！"
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